サントリー 天然水のビール工場 東京武蔵野ブルワリー・カフェバーンズ・ほうとう不動 河口湖北本店

サントリー 天然水のビール工場 東京・武蔵野ブルワリー

コチラの工場でイロイロ説明を聞き、工場内を見学して映像もタクサン観てビール作りの勉強~♪

先ずは麦芽の勉強で、粒選り麦芽100%使用ザ・プレミアム・モルツは豊かな味わいの~☆

ビールに適した二条大麦麦芽を使用、さらにチェコおよび周辺国で産出される希少な~♪

ダイヤモンド麦芽を加えることで一層上品なコクと旨味を引き立たせているそうですよ~!!

ホップは欧州産アロマホップ100%使用、ザ・プレミアム・モルツは苦味が穏やかで華やかな~☆

香りが特徴のアロマホップを使用していて、さらに香り高いファインアロマホップを~♪

加えることでザ・プレミアム・モルツならではの華やかな香りを実現しているそうです~!!

天然水は天然水醸造ビールの約9割を占める水で、ザ・プレミアム・モルツは自然の~☆

地層によってろ過され地下深くから汲み上げた天然水で仕込み、天然水醸造によって~♪

素材の旨みを引き出しているらしい。ビール作りもヤハリ水がメッチャ大事みたいデス~!!

温めた天然水に砕いた麦芽を加えると、麦芽中の酵素の働きにより麦芽中のデンプンが~☆

糖に分解され、そこにホップを加えて煮沸するとホップ特有の香りと苦味を持った麦汁が完成~♪

ダブルデコクション製法、そしてアロマリッチホッピング製法、イロイロ勉強になりましたよ~!!

最後は美味しい生ビールの作り方の講習を受けて、涎スタッフ皆さんお疲れ様でした~☆

前回は10年前にコチラの工場に伺い、当時の涎スタッフは2人だけ、昔のブログを見てビックリ~♪

メッチャ美味しくプレミアムモルツの生ビールもタクサン頂きゴチソウサマです~!!

説明してくださった工場スタッフの方々メッチャ丁寧に教えて頂き有り難うございました~☆

またユックリお邪魔します~♪♪

サントリー 天然水のビール工場 東京・武蔵野ブルワリー
〒183-0025
東京都府中市矢崎町3−1
サントリー武蔵野ビール工場
042-360-9591

www.suntory.co.jp/factory/musashino/index.html

 

 

 

カフェバーンズ

久しぶりに訪問お邪魔したのは~☆

京王線調布駅から徒歩1分の「カフェバーン」さん

調布市の住民ならほとんどの方は昔から知っている~♪

「い志井」さんグループの店舗で、コチラのランチ時間は美味しい洋食屋さん~!!

今回もハンバーグ・東京ハヤシライス・パスタ・オムレツ頂きメッチャMAIUでしたよ~!!

大好きなキノコのサラダを注文するのを忘れたので次回は必ず食べたいと思います~!!

またユックリ伺います~!!

ゴチソウサマでした~♪♪

 

カフェバーンズ
〒182-0024 東京都調布市布田1丁目45−6
042-487-1735

ishii-world.jp/buns/

 

 

 

ほうとう不動 河口湖北本店

早起きは三文の徳と言いますが、外はメッチャ寒い🥶しかも山梨県は特にモット激寒です~☆

中央高速で談合坂に到着して休憩。バイカーがタクサン来てる。寒くてブルブル室内に直行~!!

自由に飲める🍵お茶を頂き体を温めてトイレもユックリして、周りの方々はラーメンやら~♪

蕎麦をズルズル食べてましたが自分は我慢。なぜなら食べたいものが河口湖にあるから~☆

山梨県の名産品であり郷土料理のホウトウを食べに、山梨県は河口湖町までやって来ました~!!

お目当てのお店は「ほうとう不動」本店さん、休日の12時半頃に渋滞しながら到着しました~!

店内は広く席数もありましたが7割くらいが埋まっていて、古民家調の伝統的な日本家屋の~♪

店構えは風情佇む有様で、とても素敵で暖かみのある店内。ほうとう勿論メッチャ美味しかった~!!

今回も楽しくKawasaki 「Z900RS」プチ山梨県ツーリングまたユックリ行きたいです~!!

 

ほうとう不動 河口湖北本店
山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
0555-76-7800

www.houtou-fudou.jp/

 

 

 

※よだれ屋 社長ブログ「タカオが行く」より抜粋してお届けしております。